Engiferdrykkur

 

 

Satay Kjúklingasalat

Kjúklingabringur Thai Choice satay sósa Dorritos osta snakk Fetaostur í olíu Iceberg Spínat Klettasalat Gúrka Litlir tómatar Rauðlaukur Paprika Avakadó Jarðaber

Skerið kjúklinginn í bita og steikið á pönnu, þegar hann er tilbúinn hellið þá satay sósunni yfir kjötið og látið standa. Best er að leyfa þessu að verða kalt. (ca. ein dós satay á móti 4 beinlausum bringum) Skerið grænmetið niður í skál. Setjið kjúklinginn yfir salatið og blandið saman. Rétt áður en borðað er mulið Dorritos snakkið (ca.hálfur poki) og blandað við ásamt Fetaostinum án olíunar. Njótið vel :) Linda

 

Klifurbrauð
1 poki ger (12 grömm) eða 50 grömm ferskt ger (einn pakki)
2 msk ljóst sýróp
7,5 - 8,0 dl volgt vatn
1 dl ólífuolía

Þessu er blandað saman við 1 kíló hveiti og 2 tsk salt.
Deigið á að vera eins þunnt og hafragrautur.
Látið deigið hefast í minnst eina klukkustund.
Hellt yfir í ofnskúffu (smurða), olíu dreypt yfir og hveiti sáldrað yfir.
Bakist við 250 gráður í 10 mínútur.  Það sést vel hvort brauðið sé tilbúið eða ekki:-)
Maldon salti stráð yfir þegar brauðið er tekið út.
Borðist með mat (helst nýbakað), til dæmis súpu eða pottrétti.  Vel hægt að setja í frysti og velgja það þegar það á að borðast.

Skonsur (Enskar)
7 dl. heilhveiti eða hveiti

1 tsk. salt

4 tsk. lyftiduft

100 gr. smjör

3 dl. súrmjólk

 

Smjörið mulið út í þurrefnin, síðan súrmjólkin sett út í og hnoðað fljótlega saman, rúllað í lengju og skorið niður í ca. 15 bita.  

Sett á plötu og pennslað með mjólk og ef vill strá kanilsykri yfir.

Bakað í 10-15 mín. við 220°